|
Zeytinyağı kolesterol içermez, kolesterol düzeyini indirmeye yardımcı olur. Kalp hastalığı riskini azaltır. A, D, K vitaminleri yönünden zengindir ve kanserle ilişkilendirilen serbest radikallere karşı savaşan antioksidanlar yönünden iyi bir kaynaktır. Kolesterolün oluşturduğu safra taşlarına karşı koruyucu bir rol oynar. Hazmı kolaylaştırır ve kolayca metabolize olur. İyi bir enerji kaynağıdır. Tekli doymamış yağ bileşeni yüksek doğal bir yağ olarak insulin kullanmayan diyabetlilere yararlı olabilir.
|