Necmettin Erbakan Üniversitesi Mut Zeytinyağı İle İlgili Bilimsel Çalışmalara Hız Verdi

Necmettin Erbakan Üniversitesinden gelen bir heyet Mut Zeytinyağı ve Mut Zeytini üreten İzorya Zeytinyağı Üretim Tesislerini ziyaret etti.

Aralarında Farmakoloji Ana Bilim Dalı Başkanı Prof.Dr.Ayşe ŞAHİN, Mühendislik Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Mehmet Gavgalı, Mühendislik Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç.Dr. Ahmet Ünver, Mühendislik Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç.Dr. Yurdagül Kumcu, Farmakoloji Ana Bilim Dalından Doç.Dr. Salim Yalçın İnan ve botanik alanında çalışmaları ile bilinen Doç.Dr. Süleyman Doğu’nun da aralarında bulunduğu heyet; İzorya Zeytinyağ Üretim Tesisini inceleyerek; zeytinyağı ve zeytinin üretim aşamaları ile ilgili bilgi aldı.

Heyet; İzorya Zeytinyağı Tesisinde bulunan zeytin sıkım bölümü, depolama ve labaratuar kısmı ve Mut Zeytinyağı ile ilgili yapılan AR-GE çalışmaları ile bilgi aldı. Ziyaretin sonunda; Mut Zeytinyağı ile ilgili başlanacak olan bilimsel çalışmalarla ilgili fikir alış-verişinde bulunuldu. Zeytin karasuyunun ekonomiye kazandırılması için yapılacak bilimsel çalışmalarla ilgili planlama yapılan toplantıda; Zeytinyağında bulunan fenolik bileşenlerin insan sağlığına yararları ile ilgili bir çalışma yapılması gündeme geldi.

Önümüzdeki zeytin sezonunda başlayacak çalışmaların; hem Mut Zeytini ve Mut Zeytinyağı’ na; hem de ülkemizin ekonomisinde önemli bir katma değer oluşturacağı düşünülüyor.